Sơn Tra Tu Thó: Thức Quả Tươi Mát Mang Hơi Thở Núi Rừng

Ít ai biết, bên cạnh Sâm Ngọc Linh đã làm nên thương hiệu, vùng đất Tu Thó còn nuôi dưỡng một loại quả rừng khác, mang hương vị tươi mát khó quên. Đó chính là sơn tra.

Sơn tra là gì?

Sơn tra là tên gọi chung cho một số loài cây thuộc họ Hoa hồng, dân gian thường gọi là táo mèo hoặc chua chát. Cây phát triển tự nhiên ở độ cao trên 1.000 mét, thân gỗ, cao trung bình 6 đến 10 mét, lá mọc so le, hoa nhỏ màu trắng. Tại khu vực núi Ngọc Linh, sơn tra phân bố ở một số địa bàn thuộc Nam Trà My và Tu Mơ Rông trước đây, trong đó Tu Thó vẫn còn giữ được nhiều cây mọc tự nhiên trong rừng và quanh nương rẫy của người dân bản địa.

Nhiều người chỉ biết đến sơn tra như một đặc sản của vùng Tây Bắc như Sơn La, Yên Bái, Lào Cai. Trên thực tế, sơn tra cũng phân bố ở một số vùng núi cao thuộc Trung Bộ và Tây Nguyên, trong đó có dãy Ngọc Linh.

Sơn tra trĩu quả, đỏ rực khi vào mùa

Mùa sơn tra ở Tu Thó

Cây sơn tra ra hoa vào tháng Hai, tháng Ba. Quả bắt đầu chín từ cuối tháng Tám, rộ nhất trong tháng Chín và tháng Mười, đúng vào thời điểm khí hậu ở Tu Thó chuyển sang se lạnh, thuận lợi cho các hoạt động tham quan trải nghiệm.

Hương vị và kết cấu đặc trưng

Quả sơn tra có kích thước nhỏ, đường kính khoảng 2 đến 4cm. Lúc còn ương, vỏ quả xanh, vị chua chát rõ rệt. Khi chín, vỏ chuyển sang màu vàng ngả đỏ, thịt quả săn chắc, giòn nhẹ, khác với độ mọng nước thường thấy ở nhiều loại trái cây khác, và vị chua dịu hẳn, có thêm chút ngọt thanh nơi đầu lưỡi.

Sơn tra khi chín có vị chua ngọt hài hòa, thịt quả săn chắc, giòn nhẹ

Công dụng theo kinh nghiệm dân gian

Theo kinh nghiệm sử dụng lâu đời của người dân vùng cao, sơn tra tươi thường được dùng để giải khát, hoặc chế biến thành sơn tra ngâm đường, ngâm giấm dùng dần. Một số hộ gia đình phơi khô sơn tra để hãm nước uống hằng ngày, với mong muốn hỗ trợ tiêu hóa sau các bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng đòi hỏi kinh nghiệm chọn quả và canh thời điểm ngâm để giữ được vị chua ngọt tự nhiên.

Ngâm đường, ngâm giấm, phơi khô hoặc chế biến quả tươi là những cách sử dụng sơn tra phổ biến

Trải nghiệm sơn tra tại Làng Du Lịch Cộng Đồng Tu Thó

Phần lớn sơn tra ở Tu Thó vẫn mọc tự nhiên, chưa được canh tác hay khai thác quy mô lớn. Đây cũng là lý do khiến trải nghiệm sơn tra tại đây trở nên đáng giá nhờ sự mộc mạc, nguyên sơ.

Hợp Tác Xã Du Lịch và Dược Liệu Ngọc Linh - đơn vị xây dựng và vận hành Làng Du Lịch Cộng Đồng Tu Thó - chuyên tổ chức các chuyến tham quan để du khách theo chân người dân bản địa vào mùa sơn tra chín, tận tay hái quả và thưởng thức ngay tại vườn.

Hợp Tác Xã Du Lịch và Dược Liệu Ngọc Linh chuyên tổ chức các chuyến tham quan để du khách theo chân người dân bản địa vào mùa sơn tra chín

Hành trình thường được kết hợp cùng các trải nghiệm khác như tham quan vườn Sâm Ngọc Linh, bẫy gà làng, sống cùng người Xơ Đăng,... Với những đoàn khách đi theo nhóm hoặc doanh nghiệp tổ chức team building, lịch trình có thể được sắp xếp linh hoạt tùy theo nhu cầu.

Quý khách quan tâm đến lịch trình tham quan mùa sơn tra hoặc các sản phẩm dược liệu khác của Hợp Tác Xã Du Lịch và Dược Liệu Ngọc Linh, có thể liên hệ thông qua những thông tin sau để được tư vấn cụ thể:

➞ Hotline tư vấn: 0937 407 777 hoặc 0988 885 360

➞ Email: hiepvtech@gmail.com

➞ Website: saponins.vn

➞ Địa chỉ liên hệ: Thôn Tu Thó, xã Măng Ri, tỉnh Quảng Ngãi.